Торт Цифра Чотири

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування медового тіста для коржів підготуйте необхідні інгредієнти. Щоб коржі були м'які використовуйте вершкове масло хорошої якості. Не слід замінювати його на маргарин або спред.

2. Крок 2:

   

   У глибокій каструлі розтопіть вершкове масло з медом і трохи остудіть, щоб маса не була гарячою.

3. Крок 3:

   

   Окремо змішайте віночком цукор з яйцем. Потім введіть цю суміш в теплу олійно-медову. Поверніть каструлю на вогонь і все разом доведіть до кипіння.

4. Крок 4:

   

   Додайте в киплячу масу соду, все перемішайте і зніміть з вогню. Маса буде збільшуватися в об'ємі і пінитися. Так і повинно бути-це відбувається реакція соди з медом. Цю масу необхідно остудіть до кімнатної температури.

5. Крок 5:

   

   У остигнула медову масу додайте просіяне борошно і замісити тісто. Більше зазначеного кількість додавати борошно не треба, інакше тісто стане жорстке і готовий виріб буде тверде. Тісто накрийте і приберіть в холодильник на годину. Воно повинно там дійти. І тільки після цього з ним можна буде працювати.

6. Крок 6:

   

   З листа (трохи менше, ніж А4) паперу виріжте цифру 4.

7. Крок 7:

   

   Тісто розділіть на 2-3 частини і кожну розкачайте в пласт, товщиною 0,4-0,6 мм і виріжте за трафаретом цифру 4. Спечіть коржі в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 4-6 хвилин. Готові коржі остудіть.

9. Крок 8:

   

   Для приготування начинки візьміть охолоджені жирні вершки і цукрову пудру. А ось конфітюр в начинку можна використовувати будь-який, за бажанням. Або не використовувати зовсім. Я буду додавати конфітюр з чорної смородини.

10. Крок 9:

    

    Для крему збийте вершки з цукровою пудрою в стабільний крем.

11. Крок 10:

    

    Крем викладіть в кондитерський мішок і, зробивши надріз, відсадити крем по всій поверхні коржа. Потім додайте трохи конфітюру.

12. Крок 11:

    

    Так зберіть весь торт. По верху торта, так само, відсадити крем по всій поверхні. Торт герметично накрийте і приберіть в холодильник на кілька годин, щоб він добре просочився. У закритій тарі вся волога піде в коржі, тим самим їх добре оживляти.

13. Крок 12:

    

    Веліть середину четвірки шоколадом. Можна просто вирізати трикутний шматочок з шоколаду, або намалювати його розтопленим шоколадом.

14. Крок 13:

    

    Потім прикрасьте торт на свій смак. В якості прикраси можна використовувати фрукти, ягоди або солодощі. Приємного частування!