чізкейк з волоськими горіхами з печива і сиру

відчуйте себе ньюйоркцем-Насолодіться ніжним чізкейком з кавою!
tania•oxeAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 22 % 11 г
жири 49 % 25 г
вуглеводи 29 % 15 г
386 ккал
ГІ: 7 / 86 / 7

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.
  2. Крок 2:

    Шаг 2.
  3. Крок 3:

    Шаг 3.
  4. Крок 4:

    Шаг 4.
  5. Крок 5:

    Шаг 5.
  6. Крок 6:

    Шаг 6.
  7. Крок 7:

    Шаг 7.
  8. Крок 8:

    Шаг 8.
  9. Крок 9:

    Шаг 9.
  10. Крок 10:

    Шаг 10.
  11. Крок 11:

    Шаг 11.
  12. Крок 12:

    Шаг 12.
  13. Крок 13:

    Шаг 13.
  14. Крок 14:

    Шаг 14.
  15. Крок 15:

    Шаг 15.

як відомо, для приготування смачного десерту американської кухні – чізкейку, потрібен спеціальний сир. Але купити такий не завжди виходить. Я ось, наприклад, вже давно роблю чізкейк з сиру, а не з сиру. Смак у нього виходить дуже навіть пристойний. Кулінарний рецепт давно знайшла на якомусь сайті, вже не пам'ятаю, якому. Згодом його підкоригувала під себе.

спочатку в блендері подрібнюємо і печиво, і очищені волоські горіхи. Повинна вийти практично однорідна сипуча маса. Тепер цю масу потрібно змішати з розтопленим вершковим маслом і гарненько перемішати.

беремо круглу форму і вистилає її пергаментним папером, щоб було легко витягувати чізкейк після. Ну, або можна взяти форму роз'ємну.

на дно форми акуратно викладаємо масу з печива і горіхів, розрівнюємо її. Можна, в принципі, зробити бортики, але я їх ніколи не роблю. чізкейк з сиру краще виглядає без бортиків.

тепер ставимо форму в холодильник і робимо начинку.

викладаємо в миску сир, всипаємо цукор і гарненько перетираємо. Кладемо сметану. І перемішуємо до однорідності і пишності. Можна в міксері це робити.

вбиваємо по одному яйцю. І знову збиваємо.

всипаємо цедру від половинки або від цілого лимона, перемішуємо.

заливаємо начинку в форму і ставимо в духовку на годину при температурі в 170 градусів.

Чізкейк періодично потрібно перевіряти, тому що в різних духовках він печеться з різною швидкістю.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Сметана 30 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284   ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210   ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115   ккал/100г
  • Сметана - 210   ккал/100г
  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал / 100г
  • Яйце страуса - 118   ккал / 100г
  • Сир 40% - ної жирності - 466   ккал/100г
  • Сир 20% - ної жирності - 233   ккал/100г
  • Сир 18% - ної жирності - 226   ккал/100г
  • Сир 10% - ної жирності - 156   ккал/100г
  • Сир знежирений - 75   ккал/100г
  • Сир зі сметаною - 260   ккал/100г
  • Сир фруктовий - 147   ккал/100г
  • Сир м'який дієтичний - 170   ккал/100г
  • Сир " віталінія» - 64   ккал/100г
  • Сир " ранковий» ("данон") без цукру - 91   ккал/100г
  • Сир - 156   ккал/100г
  • Горіхи волоські - 650   ккал/100г
  • Чорний волоський Англійський горіх - 628   ккал/100г
  • Чорний волоський горіх - 651   ккал/100г
  • Масло з волоського горіха - 925   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Лимонна цедра - 47   ккал/100г
  • Пісочне печиво - 716   ккал/100г

Схожі рецепти