Торт Вишня в снігу

із зазначених продуктів кімнатної температури замішуємо тісто. Для цього: розтираємо зі сметаною масло до однорідності. Цукор в це тісто не йде. Якщо немає бажання експериментувати, то додайте на цьому етапі 2 ст.л. цукру (в оригінальному рецепті цього не потрібно робити).
погасити соду в оцті, додати в тісто. Сюди ж борошно з ваніліном, перемішати. У підсумку вийде легко відстає від рук тісто. Загорнути його в плівку і поставити в холодильник на 2 години.
для начинки: вишню без кісточок викласти в друшляк і залишити на 2 години стікати. Час від часу перемішувати. В кінці злегка придавити вишню ложкою, щоб видавити залишок соку.
готове тісто розділити на 16 частин. Кожну частину розкачати в смужку. У центрі присипати коричневим цукром. Поверх цукру викласти вишню і знову присипати цукром. Смужки тіста защипати, як вареники, по всій довжині. Вийдуть трубочки.
у роз'ємну форму вистелити пергамент, змащений маслом. На дно викласти колами трубочки з вишнями швами збоку. Повинен вийти 1 пласт. Його зверху злегка придавити, щоб був рівномірним. В результаті у нас вийде 3 коржа з трубочок з вишнями. Пекти кожен 20 хвилин при 200С.дати коржам охолонути на пергаменті, щоб не розвалилися.
для крему: сметану збити з цукровою пудрою до пишності.
кожен корж промазати кремом і викласти один на одного. А третій корж викласти зверху дном вгору, так торт вийде рівніше. Обмазати торт кремом і присипати кокосовою стружкою.