Лазанья з готових листів з яловичим фаршем

неймовірно смачна і ситна лазанья ідеально впишеться в будь-яке меню! Кулінарний рецепт цієї страви дуже легкий. Лазанью готую вдома роки три вже, коли стали продавати листи для лазаньї. Може їх і раніше десь продавали, але в моєму місті не так давно. Можна і самим зробити тісто для листів. Але з готовими зручніше. Лазанья дуже ситне блюдо. Ця їжа підходить для приготування восени і взимку. Подобається дітям. Рекомендується тим, хто не боїться зіпсувати фігуру. Про те, як приготувати лазанью з фаршем, розповів мені наш кухар на роботі.

Аріна Котен

автор рецепта

Лазанья из готовых листов с говяжьим фаршем

0408

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Листи лазаньї

250

Яловичий фарш

Помідори

500

Цибуля ріпчаста

200

Морква

150

Часник (або 4 зубчики)

Молоко

Борошно

100

Вершкове масло (для соусу)

100

Твердий сир

300

Пармезан (сир)

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 9 г

жири 42 % 13 г

вуглеводи 29 % 9 г

188 ккал

ГІ: 30 / 50 / 20

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:

готуємо продукти.
подрібніше ріжемо цибулю і часник. Моркву натираємо на тертці. З помідор знімаємо шкірку і протираємо їх на тертці або на блендері. Щоб шкірка знялася легше, помідори потрібно залити окропом і дати їм постояти.
починаємо готувати. Лук з часником обсмажуємо на олії в сковороді. Додаємо моркву, підсмажуємо, додаємо фарш, перчимо, солимо і залишаємо тушкувати хвилин на 20-25 до готовності. У підійшов час додаємо помідори і тушкуємо ще 5 хвилин.

тепер готуємо соус. Повністю розтоплюємо вершкове масло. Додаємо борошно, добре перемішуємо. Трохи навіть обсмажити. Вливаємо молоко. Але молоко треба вливати тонкою цівкою. Добре перемішуємо і доводимо до кипіння. Нагріваємо соус до того моменту, поки він не стане схожим на рідку сметану. Дуже важливо стежити за тим, щоб не було грудочок. Трохи додаємо солі в соус і часник. Часник можна замінити мускатним горіхом. Натираємо сир на середній тертці. Беремо форму для запікання. У мене форма висотою 5 см.20х30. Викладаємо в неї листи лазаньї, тільки потрібно на упаковці уважно прочитати, як їх готувати. Є ті, які можна відразу в приготування пускати, а деякі потрібно відварити попередньо.
на листи лазаньї викладаємо м'ясний соус, але не весь, а половину. Змащуємо приготованим соусом, одну третину використовуємо. Посипаємо тертим сиром, половину сиру використовуємо. Знову пролажіваем листи лазаньї на шар сиру. Викладаємо решту м'яса, на м'ясо соус, половину соусу, що залишився і сир. Покриваємо все листами лазаньї. Змащуємо соусом. Ставимо в духовку. Запікати потрібно протягом 40-45 хвилин при температурі 180 градусів.
через зазначений час виймаємо лазанью з духовки і посипаємо пармезаном, а потім знову ставимо в духовку на 5-10 хвилин. Лазанью можна подавати з томатним соусом. Обсмажуються цибулю, моркву, додаються помідори і все це гаситься близько 20-25 хвилин.