Торт чайний

спочатку готуємо бісквітну основу:

1. Яйця розбийте в миску.
2. Додайте до яєць цукор і збийте.
3. Розтоплене масло (важливо - вже остигле) влийте в ту ж миску.
4. Додайте чай і корицю. Все перемішайте.
5. Просійте борошно, змішайте її з розпушувачем. Насипайте її до решти інгредієнтів невеликими порціями, перемішуючи. Тісто має вийти як на оладки (консистенції густої сметани).
6. Форму змастіть вершковим маслом, вилийте в неї тісто.
7. Випікайте при 180 градусах 1 годину.
8. Готову основу накрийте рушником і дайте їй так полежати протягом 7 годин, після чого розріжте на два коржі. Сухі скоринки з боків акуратно і рівно зріжте.

тепер займемося просоченням:

9. Мед з'єднайте в чашці з водою, розмішуйте до однорідності.
10. Пензликом змочіть коржі з двох сторін, тонким шаром.
11. Приберіть просочені коржі на кілька годин в холодильник.

час крему і прикраси торта:

12. Вершки повинні бути добре охолодженими. Ємність, в якій ви будете їх збивати, також охолодіть, перелийте в неї вершки.
13. Збивайте на низькій швидкості, поступово її збільшуйте.
14. Тонкою цівкою насипте цукрову пудру, ванілін. Збивайте вершки до м'яких піків.
15. Дістаньте коржі, покладіть Нижній на красиве блюдо, рясно нанесіть крем.
16. Зверху покладіть другий корж, на нього також-шар крему. Густо обмажте кремом боки торта.
17. Залишилося прикрасити торт порізаними уздовж мигдальними горішками. Втім, посипання торта може бути будь-який!

Торт з кремом зі збитих вершків подавати до столу краще відразу ж.

приємного чаювання!