пиріг з цільнозерновий борошна

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити пиріг з цільнозерновий борошна? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Яйця беріть великі добірні. Коричневий цукор можете замінити на звичайний білий. Кефір повинен бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте його з холодильника. Жирність кефіру-2,5%. Замість полуниці можете взяти яблука або будь-які інші ягоди, фрукти.

2. Крок 2:

   

   Полуницю ретельно вимийте, обсушити. Видаліть хвостики. Ягоди розріжте навпіл. Готувати такий пиріг можна з будь-якими ягодами або фруктами, але найсмачніше виходить з полуницею і яблуками. Полуницю бажано брати свіжу-в ній не так багато вологи, як в замороженої. Якщо полуниця заморожена, попередньо її разморозьте і злийте весь сік.

3. Крок 3:

   

   Обидва види борошна просійте в миску і змішайте з розпушувачем і сіллю. Можете всю муку замінити на цільнозернову, але тоді пиріг вийде більш щільний по консистенції. Тому випічку з цільнозерновий борошном зазвичай розбавляють пшеничним борошном вищого сорту.

4. Крок 4:

   

   Влийте кефір кімнатної температури. Все ретельно перемішайте віночком до однорідної в'язкої маси. Врахуйте, що борошна у вас може піти більше або менше, дивіться на консистенцію тесту.

5. Крок 5:

   

   Всипте лимонну цедру і добре перемішайте масу.

6. Крок 6:

   

   В окремій мисці яйця збийте з цукром і ванільним цукром в пишну піну.

8. Крок 7:

   

   Маса повинна збільшитися в обсязі в 3-4 рази. У ній повинно бути багато повітряних бульбашок.

9. Крок 8:

   

   Вилийте збиті яйця в кефірно-борошняну суміш. Акуратно перемішайте.

10. Крок 9:

    

    У застелену пергаментом і змащену маслом форму для випічки викладіть половину тіста. Зверху розкладіть нарізану полуницю.

11. Крок 10:

    

    Зверху розподіліть тісто, що залишилося. Випікайте пиріг в попередньо розігрітій до 180 ° з духовці приблизно 50 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки і товщини пирога.

12. Крок 11:

    

    Готовий пиріг вийміть з форми, посипте за бажанням цукровою пудрою і подайте до столу. Смачного!