пиріжки з тіста на соді з сиром несолодкі

смачні і незвичайні пиріжки! Готуй-обов'язково сподобаються! Пиріжки з сирною кисломолочною начинкою і дуже цікавим тестом. Воно хрустке, ніжне, а готується досить просто, на соді, зі звичних нам компонентів.

Foster

автор рецепта

Пирожки из теста на соде с творогом несладкие

Дивись відео

0292

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

Пшеничне борошно

500

Вода

120

Оливкова олія

100

Сіль

Сода харчова (або 1,5 ч. л. розпушувача)

Оцет (6%; якщо використовуєте розпушувач, то оцет не потрібен)

Вершкове масло

100

Начинка:

Бринза

180

Сир

180

Перець чорний мелений

за смаком

Яєчні жовтки

для обробки:

Курячі яйця

Кунжут

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 10 г

жири 36 % 20 г

вуглеводи 46 % 26 г

328 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
В миску для тіста просійте борошно. Додайте сіль і соду (розпушувач).
Крок 2:
Викладіть до масла м'яке вершкове масло.
Крок 3:
Добре перетріть руками в крихту.
Крок 4:
До холодної води з оцтом додайте оливкову олію. Якщо ви берете розпушувач, оцет не потрібен. Соду гасити не потрібно попередньо.
Крок 5:
Добре перемішайте воду з маслом.
Крок 6:
Додайте отриману емульсію в борошно.
Крок 7:
Замісіть тісто.
Крок 8:
Загорніть тісто в плівку, або покладіть в пакет, і приберіть в на 30 хвилин.
Крок 9:
Розімніть бринзу.
Крок 10:
Додайте сир.
Крок 11:
Додайте жовток.
Крок 12:
Поперчіть і перемішайте. Начинка готова.
Крок 13:
Присипте борошном. Дістаньте тісто з холодильника.
Крок 14:
Розкачайте тісто.
Крок 15:
Виріжте кружечки.
Крок 16:
Приберіть надлишки (з них зробіть кружечки другим заходом).
Крок 17:
Викладіть начинку на кожен кружечок.
Крок 18:
Защипніть.
Крок 19:
Зліпите всі пиріжки.
Крок 20:
Викладіть пиріжки на застелений пергаментом деко.
Крок 21:
Змастіть пиріжки збовтаним яйцем і присипте кунжутом.
Крок 22:
Поставте деко з пиріжками в гарячу духовку і печіть 25-30 хвилин при 190 градусах.
Крок 23:
Трохи охолодіть.
Крок 24:
І можна подавати.