Піца Карбонара з беконом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити піцу Карбонара з беконом? Підготуйте продукти. Тісто візьміть вже готове, покупне, або ж зробіть його самостійно. Відмінно підійде тісто, що залишилося від випічки пирогів. Я використовувала моцарелу, але ви можете взяти будь-який сир, головне, щоб він був натуральним, без замінників і добре плавився.

2. Крок 2:

   

   Сир натріть на крупній тертці.

3. Крок 3:

   

   Тісто розкачайте в коло розміром трохи більше діаметра форми для піци.

4. Крок 4:

   

   Перенесіть його за допомогою качалки в форму або покладіть відразу на деко. Якщо ви будете пекти піцу в формі, зробіть невеликі бортики.

5. Крок 5:

   

   Змастіть тісто оливковою олією.

6. Крок 6:

   

   Потім — томатним соусом. Або кетчупом, який вам більше подобається за смаком.

7. Крок 7:

   

   Більшу частину моцарели розподіліть поверх тесту.

8. Крок 8:

   

   Зверху розкладіть смужки бекону. Бекон підійде як вже нарізаний, так і у вигляді шматка. Його треба буде попередньо тонко нарізати. Поставте піцу в розігріту до 210°С духовку на 10-12 хвилин.

10. Крок 9:

    

    Поки піца запікається, приготуйте соус. Підготуйте продукти для нього. Замість сметани ви можете взяти вершки, тоді соус вийде зовсім як в пасті. Я беру сметану, тому що соус з нею густіше.

11. Крок 10:

    

    З'єднайте яйце, сметану і спеції. Карбонара не вимагає інших спецій, крім меленого перцю.

12. Крок 11:

    

    Перемішайте все до однорідності.

13. Крок 12:

    

    Вийміть піцу, що простояла в духовці 12 хвилин. Вилийте соус поверх бекону.

14. Крок 13:

    

    Посипте сиром, що залишився.

15. Крок 14:

    

    У центр викладіть жовток і проколіть його в декількох місцях, щоб він розтікся.

16. Крок 15:

    

    Випікайте піцу ще близько 10 хвилин.

17. Крок 16:

    

    Готову піцу дістаньте з духовки, посипте листочками базиліка і наріжте на шматочки. Смачного!