пиріг з рікоттою і грушею листковий рікотнік

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити пиріг з рікоттою і грушею — листковий рікотнік? Підготуйте продукти. Вершкове масло візьміть якісне, натуральне, без рослинних жирів. Вийміть його з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м'яким. Замість рикотти ви можете взяти сир.

2. Крок 2:

   

   М'яке масло покладіть в миску, додайте цукор. Збийте їх міксером до отримання світлої пишної маси.

3. Крок 3:

   

   Не припиняючи збивати, додайте яйце. Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку. Збивайте далі.

4. Крок 4:

   

   Таким же чином додайте рикотту.

5. Крок 5:

   

   А потім лимонну цедру і ванільний цукор. Чи не переставайте весь цей час збивати. Далі всипте просіяне борошно і розпушувач. Важливо просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряної і добре підніметься при випіканні. Все перемішайте. Тісто готове.

6. Крок 6:

   

   Груші добре помийте, обсушити і очистіть.

7. Крок 7:

   

   Розріжте їх навпіл, видаліть насіння. Наріжте груші на пластинки.

9. Крок 8:

   

   Візьміть форму 24см.застеліть її папером для випічки. На дно по колу красиво укладіть груші.

10. Крок 9:

    

    Викладіть на груші тісто, розрівняйте його. Поставте форму з пирогом в розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин. Готовність перевірте дерев'яною паличкою-вона повинна вийти сухою з середини пирога. Сам пиріг добре зарм'яниться.

11. Крок 10:

    

    Дістаньте пиріг і дайте йому охолонути.

12. Крок 11:

    

    Коли пиріг охолоне, вийміть його з форми і переверніть.

13. Крок 12:

    

    Зверху посипте пиріг коричневим цукром і злегка обпечіть кулінарним пальником. Або просто посипте пиріг цукровою пудрою.

14. Крок 13:

    

    Подавайте пиріг до столу. Смачного!