Сирні рулетики з листкового тіста

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Начинка. Для приготування начинки для рулетиків, нам знадобиться: 250 г сиру; 50 г родзинок; 40 г цукру; 1 яйце; 1 ч.л. лимонної цедри; ванілін на кінчику ножа.

2. Крок 2:

   

   Ізюм залити окропом і залишити на 5 хвилин. Потім воду злити, а родзинки обсушити.

3. Крок 3:

   

   У мисці з'єднати сир, яйце, цукор і ванілін. Ретельно перемішати.

4. Крок 4:

   

   Додати в сир родзинки і лимонну цедру.

5. Крок 5:

   

   Знову перемішати.

6. Крок 6:

   

   Тісто для рулетиків потрібно листкове бездріжджове. Однак якщо такого тесту немає в наявності, можна взяти і листкового дріжджове.

7. Крок 7:

   

   Тісто попередньо розморозити і розкачати в прямокутний пласт, але не дуже тонко

9. Крок 8:

   

   Викласти на тісто начинку і рівномірно розподілити по всій поверхні, залишивши вільним 2 см по довгому краю.

10. Крок 9:

    

    Згорнути тісто рулетом.

11. Крок 10:

    

    Гострим ножем нарізати рулет на шматочки шириною не більше 4 см.

12. Крок 11:

    

    Для оформлення верху рулетиків нам знадобиться: 2 ст. л. молока, 1 ч. л. мелених горіхів. У мене горіхи волоські, але можна взяти будь-які: фундук, пекан, арахіс.

13. Крок 12:

    

    Викласти отримані рулетики на застелений пергаментом деко швом вниз. Змастити поверхню рулетиків молоком. Посипати меленими горіхами. Випікати рулетики в розігрітій до 180 ° з близько 30 хвилин до появи рум'яної скоринки.

14. Крок 13:

    

    Подавати рулетики можна відразу ж, а можна і в повністю охолодженому вигляді. На наступний день вони не менш смачні, ніж в день приготування. Зберігати рулетики краще в щільно закритому пакеті. Смачного!