зірочки новорічні пиріжки з рибою і цибулею листкові

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Перед початком приготування обов'язково дістаньте тісто з холодильника і дайте йому полежати при кімнатній температурі, щоб воно стало не ламким, а пластичним.

2. Крок 2:

   

   Очистіть і дрібно поріжте цибулю

3. Крок 3:

   

   Розігрійте на сковороді рослинне масло і обсмажте в ньому цибулю до золотистого (або коричневого відтінку, якщо любите солодше)

4. Крок 4:

   

   Розімніть виделкою рибу з цибулею в однорідну масу, придатну для формування начинки

5. Крок 5:

   

   Умовно розділіть тісто на 2 частини

6. Крок 6:

   

   Великої формочкою для печива намітьте місця для майбутніх пиріжків, що не прорізайте контури, зараз ви з'ясовуєте, скільки порцій начинки вам потрібно.

8. Крок 7:

   

   Сформуйте кульки начинки по числу зірочок і викладіть їх в середини намічених контурів. Змочіть водою незадіяну половину тіста.

9. Крок 8:

   

   Покрийте сторону з начинкою вільної стороною, утрамбуйте їх так, щоб тісто склеїлося, і виріжте зірочки з двох шарів з порцією начинки всередині.

10. Крок 9:

    

    Видаліть обрізки тіста. Прищипніть зірочки по контуру пальцями. Я пробувала притискати контур формочкою, як це робиться з більш товстим саморобним прісним листковим тістом - магазинне занадто тонке, воно рветься, видно на фотці готових виробів.

11. Крок 10:

    

    Випікайте пиріжки в духовці згідно з інструкцією до тесту, але... на 5 хвилин менше хв. річок. час.

12. Крок 11:

    

    І ось що вийшло!