пісочний пиріг з ягодами і сметанною заливкою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити пісочний пиріг з ягодами і сметанною заливкою? Підготуйте продукти. Вершкове масло вийміть з холодильника заздалегідь, воно повинно добре розм'якшити. Ягоди можна використовувати як свіжі, так і заморожені. Заморожені попередньо розморозьте і злийте зайву рідину.

2. Крок 2:

   

   Почніть приготування з тіста. Як зробити пісочне тісто? Просійте в глибоку миску борошно і висипте розпушувач.

3. Крок 3:

   

   Додайте в миску сіль.

4. Крок 4:

   

   Висипте цукор.

5. Крок 5:

   

   Добре перемішайте всі сухі інгредієнти.

6. Крок 6:

   

   Викладіть в миску з борошном розм'якшене вершкове масло, потім добре його розімніть і перемішайте з борошном.

7. Крок 7:

   

   Розбийте і додайте в миску з тестом одне куряче яйце.

8. Крок 8:

   

   Добре перемішайте всі інгредієнти.

9. Крок 9:

   

   Зберіть тісто руками в один клубок.

10. Крок 10:

    

    Викладіть тісто в підходящу форму, після чого розподіліть його рівномірним шаром, формуючи невеликі бортики.

11. Крок 11:

    

    Виделкою зробіть в тесті кілька проколів і поставте форму в холодильник.

12. Крок 12:

    

    Приготуйте заливку. Висипте в невелику миску цукор звичайний і ванільний.

13. Крок 13:

    

    Додайте в миску крохмаль.

14. Крок 14:

    

    Добре перемішайте всі сухі інгредієнти.

15. Крок 15:

    

    Викладіть в іншу миску сир.

17. Крок 16:

    

    Розділіть сметану на дві порції по 150 грам. Додайте в миску з сиром одну порцію сметани.

18. Крок 17:

    

    Розбийте куряче яйце.

19. Крок 18:

    

    Висипте в миску з сиром і сметаною всі сухі інгредієнти.

20. Крок 19:

    

    Перемішайте між собою всі інгредієнти.

21. Крок 20:

    

    Подрібніть всі інгредієнти блендером до однорідної маси.

22. Крок 21:

    

    Викладіть в загальну миску залишилися сто п'ятдесят грамів сметани.

23. Крок 22:

    

    Перемішайте до однорідної маси. Сметанна заливка для пирога готова.

24. Крок 23:

    

    Викладіть у форму з тестом чорну смородину.

25. Крок 24:

    

    Додайте в форму до смородини малину.

26. Крок 25:

    

    Залийте зверху ягоди приготовленої сметанною заливкою.

27. Крок 26:

    

    Розподіліть сметанним заливку зверху ягід рівномірним шаром.

28. Крок 27:

    

    Надішліть форму в розігріту до 175 градусів духовку. Випікайте пиріг 35-40 хвилин, до повної готовності. Краї тесту зазолотяться, а заливка стабілізується.

29. Крок 28:

    

    Дістаньте пиріг з духовки, охолодіть, потім прикрасьте його зверху ягодою і наріжте довільними шматочками.

30. Крок 29:

    

    Приємного всім апетиту і душевного чаювання!