Салат з квасолею і грибами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити салат з квасолею і грибами? Приготуйте інгредієнти. Використовувати для приготування салату можна будь-яку квасолю: варену, консервовану, також і гриби: смажені, мариновані або солоні. Я використовувала солоні грузді, можна взяти і будь-які інші лісові гриби або печериці. Гриби нарізаємо маленькими кубиками. Свіжі гриби можна обсмажити на олії.

2. Крок 2:

   

   Я отварила суху квасолю, краще це зробити заздалегідь, щоб до приготування салату всі інгредієнти були вже готові. Квасоля потрібно замочити на ніч у холодній воді, вранці воду поміняти і відварити протягом 30 хвилини до м'якості квасолі, воду зливаємо.

3. Крок 3:

   

   А доповнити гриби і квасоля можна іншими смачними інгредієнтами, наприклад, вареними яйцями. Яйця відваріть круто, протягом 10 хвилин, щоб жовток не придбав негарний синій відтінок.

4. Крок 4:

   

   Курячі яйця остудіть, почистіть і натріть на тертці або дрібно порубати ножем. За бажанням, якщо салат викладається шарами, жовтки можна відокремити від білків.

5. Крок 5:

   

   Ріпчасту цибулю почистіть від лушпиння і дрібно наріжте ножем. Краще використовувати цибулю салатного сорту або звичайний, попередньо замаринувавши його в винному оцті або обдавши окропом, щоб зменшити гіркоту. За бажанням замість ріпчастої цибулі можна використовувати зелений, а також будь-яку іншу свіжу зелень.

7. Крок 6:

   

   Відмінно доповнить і підкреслить смак зазначених інгредієнтів сир, його також можна використовувати будь-якого сорту: твердий, м'який, ковбасний, плавлений, в залежності від смакових уподобань. Плавлений сир складніше натирається на тертці, тому його можна заморозити в морозилці, після чого легко натерти на тертці. Я використовувала ковбасний, він надає приємний присмак салату копченостей.

8. Крок 7:

   

   Інгредієнти можна з'єднати в великому салатник і просто змішати, заправивши майонезом. Спеції: сіль і чорний мелений перець додаємо за смаком.

9. Крок 8:

   

   Або, наприклад, для святкового столу інгредієнти для салату можна викласти пошарово, змастивши кожен шар тонким шаром майонезу.

10. Крок 9:

    

    Даємо салату просочитися в холодильнику і подаємо до столу. Смачного!