свинячі реберця барбекю в духовці

реберця барбекю в духовці - ароматні, апетитні, соковиті! Рецепти реберець барбекю різноманітні як за компонентами маринаду, так і за способами приготування. За запропонованим рецептом свинина виходить просто найсмачнішою! Буквально так і тане в роті! Попередньо перед запіканням реберця простояли в маринаді години 4-5.

naniki

автор рецепта

0333

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Свинячі реберця

Соєвий соус

Часник

Кетчуп

Паприка

Суміш перців горошком

за смаком

Лимонний сік

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 14 г

жири 60 % 26 г

вуглеводи 7 % 3 г

290 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 6 год

Крок 1:
Для приготування реберець барбекю візьміть продукти за списком. Цей список можете видозмінювати на свій смак.
Крок 2:
Добре натріть ребра запропонованої сумішшю. Залиште в холодильнику на кілька годин. Я ще додала домашню аджику.
Крок 3:
Форму для запікання змастіть маслом і викладіть ребра.
Крок 4:
Затягніть форму фольгою і поставте на півгодини в нагріту до 200 градусів духовку.
Крок 5:
Фольгу зніміть і зарум'яньте реберця без фольги під грилем ще хвилин 20. Виділився при цьому м'ясний сік, що змішався з маринадом, можна злити і подавати в якості соусу.
Крок 6:
За цей час реберця підрум'яняться, стануть апетитними і рум'яними.

найпростіший маринад, який використовується для реберець барбекю: сіль, перець, рослинне масло - м'ясо натирається цією сумішшю і кілька годин маринується в холодному місці. Сюди ж можна ввести гострий перець, паприку, часник, зелень і цукор.
іноді для запікання реберець барбекю беруть без проблем готовий соус барбекю і покривають їм реберця на півгодини або більше.
у маринаді для реберець барбекю можуть бути присутніми найрізноманітніші прянощі і добавки: мед і соєвий соус, кетчуп, біле сухе вино, соки цитрусових, цибуля, часник, гірчиця, цукор, імбир, пряні трави ін.
у запропонованому рецепті з'єднані лимонний сік, соєвий соус, кетчуп, часник, мелені перці, соняшникова олія, домашній кетчуп з гострого перцю, помідорів і зелені. Реберця попередньо натиралися цим маринадом і відправлені в холодильник на 4 години, після чого їх запікали спочатку під фольгою - без неї свинина всередині може не прожаритися, а потім підсушують і запікалися під грилем. Такий спосіб дає можливість отримати м'яке, соковите м'ясо, легко відділяється від кісток. Використовуваний маринад робить свинину ароматною і апетитною - ваші домашні насилу дочекаються довгоочікуваної вечері, це абсолютно точно!