брокколі з яйцем і сиром в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі необхідні продукти. Брокколі беріть свіжу, качан повинен бути яскравого зеленого кольору і пружним на дотик. Звичайно, можна взяти і заморожену капусту, але в цьому випадку її треба добре розморозити і злити всю рідину. Яйця використовуйте великі, бажано Домашні, в крайньому випадку зі. Домашні яйця відрізняються не тільки розміром, але і мають яскраво забарвлений жовток, що додасть готовій страві красивий колір.

2. Крок 2:

   

   Капусту дуже добре промийте, - в дрібних суцвіттях накопичується досить багато бруду, тому приділіть процесу миття капусти особливу увагу. Відріжте качан і розділіть капусту на суцвіття бажаної величини. Не залишайте їх занадто великими-треба щоб все-таки зручно було їсти готову страву!

3. Крок 3:

   

   У каструльці закип'ятіть воду, трохи посоліть, додайте нарізану капусту і відваріть 2-3 хвилини. Чи не варіть довго - вся користь міститься в сирій і напівсирої капусті.

4. Крок 4:

   

   Воду злийте, капусту відкиньте на сито і потримайте під холодною проточною водою. Ця процедура необхідна для збереження яскраво зеленого кольору капусти.

5. Крок 5:

   

   Підготуйте жароміцну форму для приготування нашої страви. Викладіть капусту. Майте на увазі, що якщо до вашої формі страви мають тенденцію прилипати, то змастіть попередньо форму невеликою кількістю рослинного або вершкового масла.

6. Крок 6:

   

   Яйця злегка збийте виделкою.

8. Крок 7:

   

   Посоліть. На цьому етапі можна додати в яєчну масу улюблені спеції і приправи. Кому-то буде досить просто меленого перцю або паприки, а хтось вирішить присмачити її часниковим порошком, прованськими травами або пажитником. А може бути ви вирішите додати свіжу зелень (кріп, петрушка, кінза) або ж зубчик свіжого часнику чи цибулі.

9. Крок 8:

   

   Додайте в яєчну масу половину натертого на тертці сиру. Сир може бути будь-яким: твердим, напівтвердим, і навіть з цвіллю. Перемішавши.

10. Крок 9:

    

    Залийте отриманою масою капусту.

11. Крок 10:

    

    Зверху посипте залишилися натертим сиром. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин. Яйця повинні приготуватися і добре тримати форму, а сир розплавитися.

12. Крок 11:

    

    Подавайте блюдо гарячим. Смачного!