свинячі ребра в духовці у фользі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти свинячі ребра в духовці у фользі? Підготуйте продукти за списком. Гірчицю візьміть на свій смак, гостру або не дуже. Оцет столовий, 9%. Обережніше з сіллю, її багато в соєвому соусі. Воду для маринаду Візьміть хорошу, фільтровану або бутильовану.

2. Крок 2:

   

   Займіться приготуванням маринаду. Перекладіть томатну пасту в миску, влийте воду і добре розмішайте. Додайте інші інгредієнти, весь час розмішуючи рідина віночком. Якщо мед у вас не рідкий, то краще розтопіть його попередньо. При бажанні в маринад можете додати подрібнений часник.

3. Крок 3:

   

   Свинячі ребра вимийте холодною проточною водою і гарненько обсушити паперовим рушником. Наріжте на окремі шматки, роблячи розрізи між кістками. Якщо в місці з'єднання кістка погано ріжеться, то розрубати її кухонним топірцем. Можете різати, як я, по одному реберцю, а можете робити великі шматки, по два або три ребра.

4. Крок 4:

   

   Перекладіть розрізані ребра в маринад, намагаючись, щоб все м'ясо було в ньому. Закрийте посуд з ребрами кришкою або харчовою плівкою і приберіть в холодильник маринуватися. Чим довше простоять в маринаді ребра, тим смачніше вийдуть. У мене маринаду вийшло не так багато, довелося час від часу перевертати шматки. Я маринувала ребра 8 годин.

6. Крок 5:

   

   Посуд, в якій будуть запікатися ребра, застеліть алюмінієвою фольгою. Можете просто змастити дно рослинним маслом і відразу викладати м'ясо, але з фольгою буде набагато зручніше і чистіше. Викладіть ребра одним шаром.

7. Крок 6:

   

   Зверху накрийте форму фольгою, гарненько загорнувши її по краях.

8. Крок 7:

   

   Запікайте свинячі ребра в духовці близько 30-40 хвилин при температурі 210 градусів. Орієнтуйтеся на свою духовку! Потім фольгу зніміть і поставте ще на 15-30 хвилин, щоб реберця підрум'янилися. Я на цьому етапі включила режим конвекції. Смачного!