овочі запечені в духовці на деку

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти овочі в духовці на деку? Підготуйте необхідні інгредієнти. Овочі добре щіточкою помийте, обсушити паперовими рушниками. Брокколі можна попередньо відварити 2 хвилини в підсоленій воді, але це не обов'язково.

2. Крок 2:

   

   Гарбуз використовуйте свіжу, яскраво помаранчеву, вона буде солодше і соковитіше зелених сортів. Помийте, обсушити її, розріжте, видаліть насіння з м'якоттю. Наріжте великими четвертинками близько 2-3 см завтовшки.

3. Крок 3:

   

   Синій і звичайний ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте прохолодною водою. Розріжте на чотири частини.

4. Крок 4:

   

   Зубчики часнику краще не очищати, а запікати в лушпинні. Очистити його можна перед подачею страви на стіл.

5. Крок 5:

   

   Велику морквину помийте, очистіть ножем або овощечисткой. Наріжте великими кружальцями або, якщо хочете, півкільцями, соломкою.. Якщо ж ви використовуєте моркву середнього розміру, помийте її, очистіть і наріжте на скибочки такого ж розміру як і гарбуз.

6. Крок 6:

   

   Візьміть Різнокольоровий перець. Промийте, обсушити, розріжте навпіл, очистіть від насіння. Наріжте великими скибочками.

7. Крок 7:

   

   Помідори беріть щільні, так як м'які, соковиті плоди при запіканні перетворяться в кашу. Помиті помідори також розріжте навпіл або на четвертинки. Помідори черрі розрізати не потрібно, просто помийте і обсушити.

9. Крок 8:

   

   Помиту картоплю очистіть і розріжте на такі ж скибочки як і гарбуз приблизно 2-3 см.

10. Крок 9:

    

    Буряк ретельно помийте від бруду, очистіть і також крупно наріжте скибочками.

11. Крок 10:

    

    Перекладіть буряк в окрему ємність. Влийте ложку оливкової олії і перемішайте, щоб кожен скибочку був добре змащений маслом. Завдяки цьому буряк на забарвить в червоний колір інші овочі.

12. Крок 11:

    

    Деко застеліть пергаментом. Викладіть красиво різні овочі. Я також взяла заморожені зелений горошок і стручкову квасолю. Їх потрібно розморозити і, як капусту, попередньо проварити в киплячій воді близько 2-3 хвилин. Посоліть і поперчіть овочі, посипте пряними травами (у мене італійські трави). Щедро полийте оливковою олією або рафінованою соняшниковою олією. Акуратно перемішайте інгредієнти, щоб масло розподілилося по всій поверхні.

13. Крок 12:

    

    Такі овочі можна запекти не тільки на деку, але і в будь-якій відповідній формі. У мене форма з жароміцного скла. Застеляти її пергаментом не потрібно.

14. Крок 13:

    

    Заздалегідь розігрійте духовку до 180 градусів. Запікайте близько 50 хвилин, поки картопля, гарбуз і буряк не стануть м'якими. Якщо овочі ще не готові, але стали підгоряти, можете прикрити їх зверху фольгою. Подавайте готову страву як гарнір до м'яса або риби. Смачного!