Телятина з овочами

М'яка, соковита телятина з овочами підійде навіть дітям!

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Телятина

700

Картопля

Морква

Бульйон (м'ясний)

1.5

Вершкове масло

130

Цибуля ріпчаста (середнього розміру)

Селера

400

Цибуля (сіянець)

Гриби (5 штук ( приблизно по 50 гр ))

250

Борошно

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 3 г

жири 21 % 3 г

вуглеводи 57 % 8 г

72 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:

кулінарний рецепт цього приголомшливо смачної страви відноситься до румунської національної кухні. Така їжа повинна сподобається людям, які люблять м'ясні страви. Я готую телятину з овочами так. Мою м'ясо, овочі та зелень. Потім ріжу м'ясо на шматочки і посолити смажу його на вершковому маслі, потім додаю дрібно порізані перець і цибулю. Дивлюся, якщо цибуля стала майже прозорим і золотистого кольору, додаю бульйон і залишаю гаситися. Чищу картоплю, моркву, цибулю-сіянець, гриби. Намагаюся картоплю, селеру, моркву нарізати кружечками однакової товщини. Всі інгредієнти варю у воді з додаванням солі до готовності. Воду зливаю і додаю зварені компоненти до готового м'яса. Кип'ячу суміш, ставлю в тепло. Для соусу підсмажую борошно на вершковому маслі, при постійному помішуванні, трохи розбавляю її м'ясним бульйоном до потрібної густоти. Додаю до телятини з овочами соус, сметану, лимонний сік, солю, перчу їжу і кип'ячу ще протягом десяти хвилин. При подачі на стіл посипаю нарізаною петрушкою.