овочеве рагу з кабачками, капустою, помідорами і морквою

починаємо приготування цієї страви з капусти білокачанної. Помийте її, розріжте на кілька шматків і тонко наріжте. Потім візьміть каструлю. Бажано, щоб у неї було товсте дно. Налийте в неї рослинне масло або будь-яке інше, наприклад, оливкова. Покладіть нашатковану капусту і поставте на вогонь. Візьміть кабачок. Помийте його і поріжте на кубики.

якщо це молоді кабачки, то чистити шкірку і насіння не треба. Покладіть їх до капусти. Поки гасяться кабачок з капустою, поріжте цибулю і потріть на тертці моркву. Обсмажте їх на сковороді з підігрітим рослинним маслом.

через 15 хвилин після початку гасіння капусти з кабачками до них можна додати томатну пасту. Якщо є помідори, то почистіть їх від шкірки, поріжте і покладіть до капусти. Через п'ять хвилин додайте до них цибулю з морквою. Солимо, перчимо до смаку. Кладемо пригнічений за допомогою ковганки часник для смаку і аромату. Ще можна покласти дрібно порізану зелень. Наприклад, кріп і петрушку. Приємного вам апетиту!