овочеве рагу з кабачками і помідорами

кулінарний рецепт з розряду»про смачну і здорову їжу". У ньому суцільні вітаміни, ні грама тваринного жиру, а тому ця їжа ідеальна для всіх тих, хто сидить на дієті і ретельно стежить за раціоном харчування. Блюдо запозичене із загальної кухні.
морквину натираємо на крупній тертці, а цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Кладемо в сковороду з рослинним маслом спочатку цибулю, після додаємо до нього моркву і обсмажуємо. Кладемо сюди ж стручки свіжої квасолі. Якщо вони у вас занадто великі, краще нарізати їх на більш дрібні шматочки. Знову обсмажуємо. Стругати на невеликі скибочки кабачки, додаємо їх в піджарку. Вогонь при цьому потрібно зменшити, суміш добре перемішати і постійно стежити за нею. Як тільки кабачки змінять колір, кладемо нарізані кубиками свіжі помідори і рубану зелень петрушки. Доводимо ароматну суміш до повної готовності. Це станеться хвилин через п'ять після додавання помідорів, і наше рагу з кабачків повністю готове до вживання.