гарбузове пюре з гарбуза в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Нам потрібна гарбуз. Вага вибирайте самі, так само як і сорт. Краще брати солодку. У мене сорт "мускат" - вона має дуже смачну, ніжну м'якоть. Включаємо духовку грітися на 200 градусів.

2. Крок 2:

   

   Гарбуз очистити від шкірки і насіння, нарізати кубиком, можна не дрібнити.

3. Крок 3:

   

   Шматочки гарбуза скласти в форму для запікання.

4. Крок 4:

   

   Форму гарненько накрити фольгою, можна в два шари. Ставимо нашу форму в духовку і запікаємо гарбуз приблизно 1 годину.

6. Крок 5:

   

   Готовність гарбуза перевіряємо так-якщо ножем дуже - дуже легко проколюється-гарбуз готова. Ще один момент - якщо після години готування в деку буде рідина, її потрібно дуже акуратно злити і форму поставити знову в духовку вже без фольги на 10-15 хвилин, щоб шматочки гарбуза підсушити.

7. Крок 6:

   

   Готові шматочки гарбуза потрібно перекласти в тарілку або миску, де буде зручно все подрібнити блендером.

8. Крок 7:

   

   Можна також скористатися м'ясорубкою, але можуть залишитися волокна, тому в ідеалі - блендер. У підсумку отримуємо дуже ніжне, оксамитове гарбузове пюре. Без всяких добавок і домішок!

9. Крок 8:

   

   Готове гарбузове пюре перекладаємо в простерилізовані баночки і закочує - це якщо плануєте довге зберігання. А можна просто в скляні баночки і в холодильник - в такому випадку пюре може зберігатися 2-3 дні. Додавайте його в випічку, в Млинці та оладки - це дуже смачно! На нашому сайті є дуже багато смачних рецептів, де один з інгредієнтів - гарбузове пюре. Готуйте на здоров'я! Смачного!