Шпроти з уклейки в домашніх умовах

1. Рибу очистіть від луски і вимийте. Стандартні шпроти готуються з головою і нутрощами, але це справа смаку, - можете випатрати рибу і видалити голову.
2. Змастіть сотейник маслом і викладіть перший шар риби - щільно одна до іншої, як пасажирів в автобусі в годину пік. Посоліть і приправте. Так, пошарово, викладіть всю рибу, не забуваючи присмачувати її спеціями.
3. Залийте рибу маслом, повністю, накрийте кришкою. Поставте на середній вогонь.
4. Коли масло почало булькати-засічіть 3 години. Саме через цей час шпроти будуть готові.
Шпроти з уклейки можна їсти гарячими і холодними. Вони йдуть до картоплі, в салати і на бутерброди нічим не гірше магазинних.
приємного!