М'ясо мотузкою по-китайськи

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити м'ясо мотузкою по-китайськи? Необхідні продукти.

2. Крок 2:

   

   М'ясо злегка помийте, обсушити і злегка подморозьте. Наріжте тонким пластами, потім-уздовж волокон соломкою не дуже тонко, приблизно два см, так як воно ще ужарітся.

3. Крок 3:

   

   Покладіть його в миску, налийте соєвий соус, перемішайте і залиште промаринуватися на півгодини.

4. Крок 4:

   

   Лук наріжте тонким півкільцями, моркву натріть на тертці.

5. Крок 5:

   

   Наріжте болгарський перець, гострий перець і часник.

6. Крок 6:

   

   У сковороду налийте олію, добре його нагрійте, додайте м'ясо. При постійному помішуванні обсмажуйте хвилин сім-вісім, поки не випарується рідина.

8. Крок 7:

   

   Потім додайте цибулю і моркву, перемішайте. Обсмажте ще хвилин п'ять.

9. Крок 8:

   

   Після цього додайте перці і часник, обсмажуйте до м'якості перцю.

10. Крок 9:

    

    Додайте сіль, цукор, оцет, крохмаль і спеції. Влийте воду. Швиденько перемішайте, накрийте кришкою і готуйте на невеликому вогні 20 хвилин.

11. Крок 10:

    

    Зазвичай цього цілком достатньо, щоб м'ясо було вже повністю м'яким. Якщо яловичина вам попалася жорстка, то час гасіння збільшуйте.

12. Крок 11:

    

    Смачного!