пиріг на кефірі з капустою і яйцем

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Начинка. Для приготування начинки для пирога на кефірі з капустою і яйцем нам знадобиться: білокачанна капуста (краще молода), яйця варені, невеликий пучок кропу; чорний мелений перець, сіль; кунжут для посипання пирога і рослинне масло для обсмажування капусти.

2. Крок 2:

   

   Яйця зварити круто, охолодити і очистити. Нарізати дрібними кубиками.

3. Крок 3:

   

   Капусту дрібно нашаткувати.

4. Крок 4:

   

   У сковороді розігріти олію і згасити на ньому капусту до м'якості близько 10 хвилин. Охолодити.

5. Крок 5:

   

   Кріп подрібнити.

6. Крок 6:

   

   З'єднати капусту, варені яйця і кріп. Посолити, поперчити.

7. Крок 7:

   

   Все перемішати.

8. Крок 8:

   

   Тісто. Для приготування тіста для пирога на кефірі з капустою і яйцем нам знадобиться: борошно, кефір, яйця, розпушувач, цукор і сіль.

10. Крок 9:

    

    У глибокій мисці з'єднати кефір кімнатної температури, яйця, сіль і цукор. Перемішавши.

11. Крок 10:

    

    Борошно просіяти з розпушувачем і додати в кефірну суміш.

12. Крок 11:

    

    Ретельно все перемішати, щоб в тесті не було грудочок. Готове тісто повинна виходити як на оладки. Якщо тісто занадто круте, можна розбавити його кефіром.

13. Крок 12:

    

    Форму для запікання (Ø 25-26 см) змастити олією. Вилити у форму більшу частину тіста (2/3 частини).

14. Крок 13:

    

    Зверху викласти капустяну начинку і розрівняти.

15. Крок 14:

    

    Залити залишилися начинку тестом.

16. Крок 15:

    

    Зверху посипати кунжутом. Випікати пиріг в попередньо розігрітій до 190 ° з духовці близько 40 хвилин. Верх пирога повинен підрум'янитися.

17. Крок 16:

    

    Готовий пиріг вийняти з духовки і дати постояти в формі близько 15 хвилин. Потім нарізати на шматочки і подати до столу. Смачного!