Пюре зі шпинату

ніжне пюре зі шпинату тушкованого у вершках! Легкий овочевий гарнір у вигляді пюре зі шпинату тушкованого разом з вершками сподобається і дорослим, і дітям. Блюдо малокалорійне, ніжне і ароматне. Такий гарнір прекрасно підходить для всіх видів м'ясних і рибних страв, а також страв з птиці!

Наталія Цибульська

автор рецепта

0279

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Шпинат

300

Вершкове масло

Вершки

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 3 г

жири 62 % 8 г

вуглеводи 15 % 2 г

113 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1:
Підготуйте всі необхідні продукти. Шпинат краще свіжий. Є дрібнолистий шпинат, але для цієї страви підходить велике листя шпинату. Вершки будь-якого відсотка жирності. Якщо вершків в наявності немає, можна використовувати молоко.
Крок 2:
Шпинат добре промийте. Приділіть цьому процесу особливу увагу, тому що шпинат росте близько до землі і може містити її частинки. Найкраще мити шпинат дуже гарячою водою. Потім добре обсушити листя шпинату і наріжте їх. Нарізати можна будь - яким способом, - це не грає великої ролі.
Крок 3:
У сковороді, в якій будете готувати шпинат, розтопіть вершкове масло. Масло має бути повністю натуральне, жирністю не менше 82 %.
Крок 4:
Додайте в сковороду нарізаний шпинат, тримайте сковороду на невеликому вогні.
Крок 5:
Посоліть шпинат. Я використовую звичайну білу кухонну сіль, але можна взяти і сіль з добавками, наприклад, сванскую або адигейський сіль. Якщо ви любитель пряних страв, можна також додати до шпинату і якісь інші приправи: часниковий порошок, мелена паприка, гострий перець, - вибирайте на свій смак!
Крок 6:
Після додавання солі, шпинат віддасть свою вологу і сильно зменшиться в об'ємі. Готуйте його, помішуючи, на невеликому вогні хвилин 5. Готується шпинат дуже швидко!
Крок 7:
Додайте вершки. Тушкуйте шпинат у вершках ще хвилин 5.
Крок 8:
Потім подрібніть шпинат в пюре за допомогою блендера до однорідного стану.
Крок 9:
Подавайте пюре до м'яса, риби або птиці в теплому, гарячому або охолодженому вигляді. Смачного!