картопля в горщиках з грибами і сиром

смачна, ароматна, легко і швидко готувати! Картопля в горщиках з грибами і сиром — рецепт з класичним і всіма улюбленим поєднанням смаків. Запікання в духовці робить блюдо томленим, а вершки перетворюються в густий ароматний соус. Воно підійде і для звичайного, і для святкового столу.

katushafin

автор рецепта

Дивись відео

0388

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Картопля

600

Печериці

250

Цибуля

Вершки

100

Твердий сир

Спеції сухі (мускатний горіх, перець мелений)

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 4 г

жири 21 % 4 г

вуглеводи 58 % 11 г

105 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити картоплю в горщиках з грибами і сиром? Підготуйте продукти. Картоплю добре помийте і обсушити. Гриби підійдуть будь-які-лісові, печериці, гливи, свіжі, сухі, заморожені. Найпростіший варіант приготування з печерицями.
Крок 2:
Картопля очистіть і наріжте тонкими кружечками.
Крок 3:
Гриби акуратно помийте від забруднень і обсушити паперовими рушниками. Наріжте їх пластинами.
Крок 4:
Цибулю очистіть і наріжте четвертинками кілець.
Крок 5:
Візьміть горщики для запікання. На дно покладіть картоплю, на нього цибулю.
Крок 6:
Зверху викладіть нарізані гриби.
Крок 7:
Вершки налийте в стакан, всипте в них спеції і сіль. Я взяла мускатний горіх і мелений чорний перець. Ви можете використовувати будь-які інші на свій смак. Жирність вершків також вибирайте на свій розсуд. Я взяла 10%. Враховуйте, що від цього зміниться і калорійність страви. Добре перемішайте вершки.
Крок 8:
Залийте вершками картоплю з грибами. Накрийте горщики кришками. Встановіть їх на деко — це допоможе не забруднити духовку, якщо вершки почнуть тікати. Поставте горщики в духовку, попередньо розігріту до 200°С.запікайте їх 40 хвилин.
Крок 9:
Поки блюдо запікається, натріть сир на крупній тертці. Сир візьміть якісний твердий, без замінників рослинного жиру. Він повинен бути смачним і добре плавитися.
Крок 10:
З плином часу вийміть горщики з духовки, але її не вимикайте. Посипте блюдо сиром.
Крок 11:
Поверніть горщики назад в духовку вже без кришок. Запікайте ще близько 10 хвилин. Сир повинен розплавитися. Готову страву вийміть з духовки.
Крок 12:
Відразу подавайте його до столу. Можна прямо в горщиках, а можна перекласти в тарілки. Смачного!

При бажанні ви можете попередньо обсмажити гриби з цибулею, вийде ще смачніше, але калорийнее.

замість свіжих можна взяти заморожені або сушені гриби (сушених потрібно в 5-6 разів менше, ніж свіжих). Заморожені гриби можна розморозити будь - яким зручним способом (наприклад, в мікрохвильовці на відповідному режимі-дивіться інструкцію до вашої техніки) і злити рідину. Або, якщо кількість рідини в рецепті не критично, використовувати не розморожуючи. Сушені гриби необхідно добре промити, так як перед сушінням їх не миють, а потім замочити в холодній воді не менше, ніж на 2-3 години.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

печериці можна замінити на боровики або маслюки, але враховуйте різницю в послідовності і часу приготування.