тефтелі в томатній пасті з рисом на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити тефтелі в томатній пасті з рисом на сковороді? Підготуйте зазначені інгредієнти. Фарш у мене змішаний - свинина-курка, брати можна будь-який який подобається. Рис треба відварити до напівготовності: для цього рис промийте, залийте гарячою водою, дочекайтеся, коли рис почне кипіти (на середньому вогні) і вимкніть нагрів; злийте воду і промийте рис. Спеції можна брати будь-які за смаком.

2. Крок 2:

   

   У глибокій мисці змішайте обраний фарш, відварений до напівготовності рис, дрібно нарізану цибулю (попередньо очищений), одне яйце, сіль, перець і спеції за смаком. Все дуже ретельно вимісити руками до однорідного стану.

3. Крок 3:

   

   Мокрими руками отщіпиватйте із загальної маси фаршу маленькі шматочки і скачуйте їх в невеликі круглі тефтелі, викладіть їх сковороду, в якій вони будуть готуватися. Сковороду краще вибрати глибоку, з антипригарним покриттям, з відповідною по діаметру кришкою.

5. Крок 4:

   

   Цибулю і моркву очистіть, помийте і подрібніть: моркву натріть на крупній тертці, цибулю поріжте. Обсмажте моркву і цибулю до м'якості на сковороді з маслом. У глибокому посуді змішайте томатну пасту, цукор, борошно, сіль, перець і спеції за смаком, ретельно перемішайте. Додайте теплої води і розмішайте все. Додайте остиглі обсмажені цибулю і моркву до томатного соусу і перемішайте.

6. Крок 5:

   

   Залийте томатним соусом з овочами тефтелі. Додайте лавровий лист. Сковороду накрийте кришкою і поставте на повільний вогонь. Як тільки соус закипить, трохи посуньте тефтелі, щоб вони не пригорали. Закрийте сковороду кришкою і тушкуйте 30 хвилин до готовності (м'якості овочів).

7. Крок 6:

   

   Тефтелі з томатною пастою на сковороді готові. Їх подавайте гарячими, як самостійну страву. Виключіть гострі спеції, такі тефтелі з рисом чудово підійдуть для дієтичного і дитячого харчування.