Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як загасити курячу грудку з грибами у вершковому соусі? Підготуйте для цього все необхідне. Як грибів можна використовувати будь-які. Я буду готувати зі свіжих печериць. Вершки рекомендую брати жирні. Чим вони жирніше, тим густіше і вершковіше буде соус.
Крок 2:
Курячі грудки промийте в проточній воді і обсушити за допомогою паперового рушника, щоб видалити з них зайву вологу. На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і обсмажте курячі грудки з двох сторін до золотистої скоринки. Потім зробіть вогонь менше, накрийте сковороду кришкою і залиште грудки готуватися на маленькому вогні хвилин на 15. Від м'яса з'явиться трохи вологи. Але, при необхідності, можна підлити трохи води.
Крок 3:
На іншій сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю протягом хвилини до м'якості.
Крок 4:
Печериці промийте і наріжте скибочками. Додайте в сковороду до цибулі нарізані печериці і обсмажуйте все разом ще 3-5 хвилин. За час смаження печериці зменшаться в розмірі.
Крок 5:
Потім влийте в сковороду жирні вершки. Додайте часник, пропущений через прес. За смаком підсипте сіль і спеції.
Крок 6:
Викладіть обсмажені грудки. Все перемішайте і тушкуйте ще хвилин 5. Готові курячі грудки з грибами у вершковому соусі готові! Викладіть на тарілку і подавайте до столу.
Крок 7:
Доповніть блюдо свіжими овочами. Смачного!
щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.
купуйте свіжі печериці середнього розміру, сніжно-білого кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не повинні бути слизькими. Ретельно промийте гриби від грунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте зіпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.
секрети, лайфхаки і всі найкорисніші поради читайте в статті: " вершки і сметана у вершковому соусі: Що робити, щоб не згорнулися?"
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Печериці - 24 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Вершки 35% - 337 ккал/100г
- Вершки 40% - 362 ккал/100г
- Куряча грудка - 113 ккал/100г
