Фрикадельки з яловичини з томатами по-італійськи

чудовий рецепт смачних соковитих фрикадельок! Пальчики оближеш! Такий кулінарний рецепт підійде не тільки для дитячого меню але і для дорослих. А їжа припаде до смаку навіть найбільшим нехочухам.

Marta

автор рецепта

Фрикадельки из говядины с томатами по-итальянски

0323

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Молоко

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Хліб (1 ломт., з борошна грубого помелу)

Яловичина (фарш, нежирний)

450

Помідори (консервовані)

400

Пшеничне борошно

Петрушка (дрібно нарізаною)

Базилік (сушений)

Часник

Курячі яйця

Оливкова олія

Цукор

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 46 % 11 г

жири 29 % 7 г

вуглеводи 25 % 6 г

132 ккал

ГІ: 29 / 0 / 71

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:

для початку обрізаємо кірку з хліба, покладемо хліб на тарілку, заллємо молоком і залишимо просочуватися. Покладемо фарш, подрібнений часник, петрушку і яйце в миску, додамо вимочений в молоці хліб, посолити, поперчити і гарненько перемішати. Розділимо суміш на 20 маленьких кульок, скачуючи їх зволоженими руками, посипаємо кульки борошном. У широкій сковорідці розігріваємо олію, кладемо туди фрикадельки і смажимо, поки вони з усіх боків не підрум'яняться. Виймаємо і перекладаємо у велику каструлю. Прокручуємо консервовані томати в блендері і заливаємо даними пюре фрикадельки. Додаємо базилік, цукор і залишаємо на маленькому вогні на 20-25 хвилин, поки томати не загуснуть до консистенції соусу. Подаємо з вареними макаронними виробами.