Склад / інгредієнти
спосіб приготування
беремо філейну частину нашого барана і нарізаємо на шматочки приблизно 5х5см.
на Кавказький шашлик з баранини маринад:
в окремому посуді змішуємо 2 столові ложки солодкої гірчиці з однією столовою ложкою соєвого соусу і однією столовою ложкою оливкової (рослинного) масла. З лимона видавлюємо сік і додаємо туди ж. Далі потрібно додати в наш маринад дрібно подрібнену половинку пучка кінзи і одну часточку часнику. Все це солимо-приблизно половиною чайної ложки. Заливаємо маринадом нашого баранчика і ставимо буквально на пів години (можна більше) маринуватися для ніжності. Періодично можна підходити і перемішувати м'ясо руками.
як приготувати шашлик з баранини:
& nbsp;Промаринованого звіра, акуратно нанизуємо на шампури баранину і смажимо шашлик на багатті на гарячому вугіллі або в мангалі до золотистої скоринки, періодично збризкуючи сумішшю води і маринаду. Вживаємо з великою кількістю овочів, зелені і пива або вина. Шашлик з баранини на багатті в лісі готовий, наливаємо келихи хорошого червоного вина і смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Баранина пісна - 169 ккал/100г
- Баранина жирна - 225 ккал/100г
- Баранина-грудинка - 533 ккал/100г
- Баранина-окіст - 232 ккал/100г
- Баранина-відбивна на кісточці - 380 ккал/100г
- Баранина-лопатка - 284 ккал/100г
- Баранина-спинна частина - 459 ккал/100г
- Лимон - 16 ккал / 100г
- Цедра лимонна - 47 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Кінза сушена мелена - 216 ккал/100г
- Коріандр - 25 ккал/100г
- Кінза, коріандр - 25 ккал/100г
- Гірчиця їдальня - 417 ккал / 100г
- Гірчиця - 417 ккал/100г
- Соєвий соус - 51 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
