Шавля з м'ясом

цю їжу дуже часто плутають з пловом. Але це не так, шавля-це рисова каша. Тобто рис в ній може бути розваримося, м'яким. Хоча її кулінарний рецепт, і справді, схожий на рецепт плову. Різниця тільки в співвідношенні кількості продуктів і виробничому процесі.
отже, нарізаємо м'ясо невеликими скибочками. Морква ріжемо традиційно соломкою, а цибулю кільцями. У малій кількості рослинного масла витоплюємо і обсмажуємо шматочки жиру. Выжарки видаляємо шумівкою. Потім ви можете додати їх в шавлю. Обсмажуємо м'ясо, цибулю і моркву - ніби як для плову, але при цьому додаємо помідори, протерті на тертці. Якщо немає помідорів, то можна додати томатну пасту. Потім наливаємо воду. Після того як вода закипіла додаємо сіль, зеру і перець, а потім тільки кладемо рис і варимо, дуже часто помішуючи, щоб не пригоріло. Може трапитися так, що вода вже википіла, а рис не готовий. Тоді ми можемо ще долити окропу.
готову шавлю знімаємо з вогню, щільно закриваємо (можна навіть загорнути в вовняну хустку) і залишаємо так на 15 хвилин.