Перловка з рядками

для приготування цієї страви замочіть на ніч перлову крупу. Гриби також необхідно підготувати, а саме: гарненько вимити і перевірити на наявність комах, порізати на великі частини і відварити протягом 40 хвилин, слив воду, сполоснувши гриби під проточною водою і добре віджавши. Не нехтуйте цим етапом, так як без попередньої обробки є рядки не можна.
з перловки також потрібно злити рідину, в якій вона замочувалася, потім крупу промити і залишити трохи обсохнути.

власне, приготування страви:

1. Почистіть цибулю, після чого порубати його на середні шматочки.
2. Наріжте невеликими шматочками вимитий і обсушений селера.
3. Тепер підготовлені овочі потрібно обсмажити, добре розігрів сковороду з рослинним маслом.
4. Покладіть гриби, продовжуйте готувати все разом, помішуючи 7-10 хвилин.
5. Додайте крупу, вершкове масло, спеції і сіль. Все добре перемішайте.
6. Викладіть вміст сковороди в форму для запікання, влийте гарячу воду, щоб все було покрито рідиною. Рівень води повинен бути вище рівня крупи приблизно на 1,5 см.
7. Поставте форму, закриту фольгою, в духовку, розігріту до 190 градусів на 40 хвилин (до готовності крупи). Вимкніть нагрів і потримайте готову страву в остигає духовки ще хвилин 25, після чого його можна подавати до столу зі свіжими овочами та зеленню, улюбленим соусом.

смачного!