Рулетики з індички зі стручковою квасолею

1. Філе індички промити і добре обсушити. Розрізати філе на 5-6 однакових скибочок. Злегка відбити кожен шматочок з двох сторін, посолити і поперчити.

2. На кожну скибочку покласти кілька стручків розмороженої квасолі, згорнути філе рулетиками, щільно обернути 3-4 скибочками бекону і зафіксувати дерев'яними шпажками.

3. Цибулю і часник очистити. Цибулю дрібно порубати, часник пропустити через прес.

4. Рулетики обсмажити в сотейнику на рослинній олії.

5. Підмішати цибулю і часник і обсмажувати ще 3 хвилини.

6. Влити бульйон, накрити сотейник кришкою і переставити в розігріту до 190С духовку на 25 хвилин.

7. Готові рулетики перекласти в інший посуд.

8. Соус, що утворився під час приготування, протерти, підмішати вершкове масло, приправити сіллю і перцем.

9. Подавати рулетики, полив соусом і прикрасивши гілочками петрушки.