Азу зі свинини в мультиварці

як приготувати азу зі свинини в мультиварці? 1. Свинину помийте і витріть паперовими рушниками. Поріжте м'ясо невеликими шматочками.

2. Увімкніть мультиварку в режим" Випічка "або"смаження". Влийте в чашу мультиварки половину порції рослинного масла і перекладіть шматочки свинини. Посоліть і приправте м'ясо чорним меленим перцем. Перемішайте м'ясо, кришкою мультиварку не закривайте і обсмажуйте м'ясо до рум'яного золотистого кольору. Потім перекладіть обсмажені шматочки свинини на тарілку - вони знадобляться трохи пізніше.

3. Всі необхідні овочі очистіть від шкірки, промийте та обсушити. Картоплю наріжте брусочками середньої величини, моркву і ріпчасту цибулю дрібно порубати гострим ножем. Болгарський перець наріжте кубиками. А солоні огірки поріжте дрібними шматочками довільної форми. Помідори обшпарте окропом і зняти з них шкірку, а після натріть на тертці або подрібніть блендером в пюре. Часник дрібно порубати ножем або подрібніть за допомогою преса.

4. Картопля перекладіть в чашу мультиварки. Не змінюючи режиму, злегка обсмажте картоплю до золотистої скоринки, приправте спеціями (сіллю і перцем) і викладіть на тарілку.

5. Влийте в чашу мультиварки залишився рослинне масло і обсмажте на ньому подрібнені цибулю і моркву протягом пари хвилин. Як тільки вони стануть м'якими, додайте в чашу нарізані солоні огірки і перемішайте. Потім покладіть кубики болгарського перцю і знову перемішайте всі інгредієнти. Режим мультиварки протягом усього процесу залишається незмінним.

6. Як тільки овочі будуть обсмажені, додайте томатну пасту і томатне пюре з помідорів. На цьому етапі спробуйте блюдо і додайте відсутні спеції.

7. Перевести мультиварку в режим "гасіння", додайте обсмажену свинину і часник. Влийте в чашу м'ясний бульйон, закрийте мультиварку кришкою і встановіть таймер на 20 хвилин гасіння.

8. Відкрийте мультиварку і покладіть обсмажені шматочки картоплі, перемішайте всі продукти, закрийте кришку і залиште азу гаситися ще на 10 хвилин.

як тільки блюдо буде готове, перекладіть його на порційні тарілки і посипте свіжою зеленню.

смачного!

крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).