індичка в клярі на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як посмажити індичку в клярі на сковороді? Підготуйте продукти. Найсоковитіші і смачні відбивні вийдуть зі свіжого, що не замороженого м'яса. Найкраще підійде філе грудки.

2. Крок 2:

   

   Філе помийте і добре обсушити паперовими рушниками. Зайва волога не дасть м'ясу добре обсмажити, воно буде гаситися. Наріжте грудку уздовж на 3-4 скибочки. Кожен шматочок злегка відбийте молоточком з двох сторін. Щоб сік від м'яса не розлітався на всі боки, накрийте його харчовою плівкою або пакетом.

3. Крок 3:

   

   М'ясо посоліть і поперчіть.

4. Крок 4:

   

   Приготуйте кляр. Як зробити кляр? Підготуйте продукти. Спеції для клярі вибирайте на свій смак або наявності.

5. Крок 5:

   

   Яйце помийте, обсушити і вбийте в миску. Розмір миски вибирайте такий, щоб в неї містився шматок індички. Збийте яйце до однорідності, виделкою або віночком.

7. Крок 6:

   

   Борошно змішайте зі спеціями і сіллю і перемішайте до однорідності.

8. Крок 7:

   

   Скибочки індички з двох сторін обваляйте в борошні, змішаної зі спеціями.

9. Крок 8:

   

   Потім умочіть скибочки індички в збите яйце.

10. Крок 9:

    

    У сковороді розігрійте рослинне масло для смаження. Обсмажте на ньому скибочки індички по 3-4 хвилини з кожного боку на сильному вогні до появи золотистої скоринки. Якщо масла занадто багато, то викладіть індичку на паперові рушники, щоб зайвий жир вбрався в них. Подавати відразу ж до столу з будь-яким гарніром або овочами. Смачного!