пісні деруни з картоплі без яєць

найсмачніші, з простих продуктів, легко, швидко, просто! Пісні деруни з картоплі без яєць можна їсти і гарячими, і холодними. Вони гарні з будь-яким соусом, кетчупом, сметаною. Це відмінне блюдо для сімейного сніданку або вечері. А ще їх можна використовувати як гарнір до м'яса і курки!

Юлія М.

автор рецепта

0402

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Картопля

Цибуля

Борошно

Часник

Рослинна олія

Сіль

за смаком

Спеції сухі

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 2 г

жири 13 % 3 г

вуглеводи 78 % 18 г

100 ккал

ГІ: 94 / 0 / 6

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1:
Як зробити пісні деруни з картоплі без яєць? Підготуйте необхідні інгредієнти. Картопля і цибуля очистіть від шкірки і обполосніть в проточній воді від забруднень.
Крок 2:
Очищену картоплю натріть на дрібній або середній тертці. Якщо є кухонний комбайн, то зручно натерти з його допомогою, насадкою "терка". Весь натерту картоплю складіть в простору чашу, щоб було зручно перемішувати картопляну масу.
Крок 3:
Очищений ріпчасту цибулю натріть на середній тертці. Можна його просто дуже дрібно подрібнити ножем. Подрібнену цибулю додайте в чашу до тертої картоплі.
Крок 4:
За смаком додайте трохи солі і спеції. В якості спецій я рекомендую скористатися сушеної зеленню і чорним меленим перцем.
Крок 5:
Для густоти додайте трохи борошна. Всю масу добре перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно перемішалися один з одним. Якщо від картоплі утворюється рідина, то її необхідно злити.
Крок 6:
Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Ложкою викладайте трохи картопляної маси на гарячу сковороду і обсмажуйте на середньому вогні пару хвилин.
Крок 7:
Потім переверніть деруни лопаткою і обсмажте їх і з іншого боку до золотистого кольору. Слідкуйте, щоб не пережарити.
Крок 8:
Готові деруни подавайте в гарячому вигляді, доповнивши невеликою кількістю сметани. Щоб видалити з них зайвий жир, можете викладати їх зі сковороди на паперовий рушник. Смачного!

деруни прекрасно виходять без яєць. Завдяки невеликій кількості борошна, вони відмінно тримають форму. Чим дрібніше буде натер картопля, тим картопляна маса буде однорідніше, відповідно, і деруни будуть ніжніше і більш схожі на картопляні оладки.
до дерунів відмінним доповненням є сметана, але можна приготувати будь-якої соус. Прекрасним доповненням може стати часниковий соус. Додаткового гарніру до них не потрібно, так як вони самі по собі, є самостійною стравою.
деруни до смаку дуже багатьом людям і у кожної господині є свій рецепт їх приготування.

коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.

використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени.
нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти.
Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.