тефтелі в сметанно томатному соусі на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як готувати тефтелі в томатно сметанному соусі на сковороді? Приготуйте необхідні інгредієнти. Фарш можете накрутити самі або взяти магазинний. Підійде свинячий, яловичий, змішаний, курячий. Рис у мене білий, звичайний, ви можете взяти будь-який інший.

2. Крок 2:

   

   Морква вимийте, обсушити, очистіть. Натріть очищену моркву на крупній тертці.

3. Крок 3:

   

   Промийте добре рис до тих пір, поки вода від нього не буде прозорою. Потім перекладіть рис в каструлю з водою і поставте на плиту. Води повинно бути в 2-3 рази більше, ніж рису. Воду посоліть і варіть рис до напівготовності. Зайву рідину злийте, рис відкиньте на друшляк.

4. Крок 4:

   

   Підготуйте плоску тарілку з пшеничним борошном. В окремій мисці змішайте основні інгредієнти: м'ясний фарш, терту моркву, напівварений рис, сире куряче яйце. Все посоліть і поперчіть.

5. Крок 5:

   

   Вийшов фарш вимішайте ложкою. Зліпити з нього не дуже великі круглі колобки. Це можна робити руками, змоченими холодною водою.

7. Крок 6:

   

   Отримані колобки обкатайте в тарілці з підготовленою борошном. Потім обсмажте їх на сковороді з розігрітим рослинним маслом. Смажте до утворення золотистої скоринки, але стежте, щоб колобки не розвалилися в процесі.

8. Крок 7:

   

   Приступайте до приготування підливи. В окремому посуді змішайте сметану, томатну пасту і борошно. Влийте до них склянку води, посоліть. Ще раз добре перемішайте, щоб вийшла однорідна суміш без грудочок.

9. Крок 8:

   

   Залийте отриманим соусом тефтелі в сковороді. Гасіть все хвилин 20 під закритою кришкою на слабкому вогні.

10. Крок 9:

    

    В процесі гасіння можете додати для смаку лавровий лист. Наші тефтелі в сметанно-томатному соусі готові!