яєчня на сковороді

з цим рецептом вийде відмінна яєчня! Мабуть, немає більш простого і легкого способу приготувати багатий білком прийом їжі. Яйця є в кожному холодильнику. Варто тільки докласти трохи зусиль, і ідеальна яєчня готова до подачі на стіл.

UnicornSteak

автор рецепта

Дивись відео

0338

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Яйця

Вершкове масло

Сіль

за смаком

Перець гострий мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 11 г

жири 64 % 21 г

вуглеводи 3 % 1 г

239 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1:
Куряче яйце вимити під струменем теплої води. Не забудьте після роботи з яйцями вимити руки з милом. Це необхідно для забезпечення безпеки і захисту від можливого зараження сальмонелою.
Крок 2:
Сковорідку з невисокими бортами розігріти на сильному вогні. Додати шматочок вершкового масла і розтопити його до рідкого стану. Вогонь зменшити до середнього.
Крок 3:
Яйце вбити в сковороду з розпеченим маслом і круговими рухами розподілити білок так, щоб він рівномірно розтікся по сковороді.
Крок 4:
Смажити яєчню до такого стану, поки білок повністю не схопиться, а жовток ще буде яскраво-жовтим і рідким. Час приготування яєчні буде залежати від безлічі факторів таких, як: розмір сковороди, кількість яєць і сила вогню. Я смажила свою яєчню всього п'ять хвилин.
Крок 5:
Після того, як яєчня досягла необхідного ступеня готовності, можна злегка посолити її за смаком. І я ще посипаю яєчню свіжомеленим гострим перцем.

представлений рецепт яєчні - базовий. До нього, за бажанням, додають зажарку з ріпчастої цибулі і стиглих томатів. Це буде ще смачніше.
при приготуванні важливо правильно розбити яйця, намагаючись не пошкодити цілісність жовтка.
класичну яєчню я подаю зазвичай на сніданок з тонким скибочкою житнього хліба. Дуже люблю поєднання яєчні з авокадо. На мій смак-це дуже вдалий дует. Рекомендую спробувати.
яєчня-бюджетне і швидке в приготуванні блюдо, яке багате білком і, крім того, виключно приємно на смак. Головне тут - не перетримати яєчню на вогні, щоб жовток не заварився і не став твердим. В такому випадку жовток стає дуже на любителя.
орієнтуватися варто на колір жовтка і білка. Як тільки білок повністю побілів, яєчню можна знімати з вогню. І найголовніше: не варто накривати яєчню кришкою в процесі смаження. Так, у жовтка буде набагато більше шансів "перейти" в тверду стадію. Хоча, безумовно, все це справа смаку.
смачного!