Пончики з сиру

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   У підготовлену чашу для приготування тіста розбийте яйце і додайте до нього цукор. Змішайте все віночком.

2. Крок 2:

   

   Потім додайте в чашу необхідну кількість сиру. Змішайте до однорідності. Найкраще використовувати сир, протертий через сито. Завдяки цьому в готових пончиках не будуть потрапляти шматочки сиру, а консистенція буде рівномірно ніжна.

3. Крок 3:

   

   В столову ложку насипте трохи соди і погасіть її за допомогою оцту. Для цього капніть трохи оцту в ложку. Коли маса добре запіниться додайте її в тісто. Перемішавши.

4. Крок 4:

   

   Борошно просійте через сито і додавайте потроху в тісто. Втручайтеся її поступово. Зручно вмішувати простий ложкою або дерев'яною лопаткою. Має вийти тісто, яке практично не липне до рук. Коли борошно майже втрутиться в тісто, можна його викласти на стіл і замісити руками. Тільки стіл злегка присипте борошном.

6. Крок 5:

   

   З готового тіста скачайте невеликі кульки, розміром, приблизно, з волоський горіх. Якщо тісто трохи липне, то руки можна змастити олією.

7. Крок 6:

   

   У невелику, але глибоку сковороду налийте рослинне масло. Його має бути достатня кількість, щоб пончики смажилися в ньому вільно. Розігрійте масло до гарячого стану. Викладіть кульки з тіста в гаряче масло. Тільки робіть це дуже акуратно, щоб не обпекти руки. Зручно опускати кульки по одному. Обсмажте їх на середньому вогні до апетитного, золотистого кольору.

8. Крок 7:

   

   Потім, за допомогою ножа, переверніть їх на іншу сторону. І так само обсмажте пару хвилин. Якщо масла налито дуже багато, що вони вільно в ньому плавають, то по готовності кульки самі перевертаються сирої частиною вниз.

9. Крок 8:

   

   Готові пончики викладайте на паперові рушники. Завдяки цьому з них піде зайве масло і вони не будуть занадто жирні. Готові пончики посипте трохи цукровою пудрою і пригощайтеся. Смачного!