оладки на кефірі без дріжджів пишні

дуже смачно, дуже швидко , дуже просто-кращий сніданок! Ці оладки без дріжджів виходять дуже пишними за рахунок з'єднання соди і теплого кефіру. Вони на швидку руку, хвилин на 20, не більше. Тісто можна смажити на сковороді відразу по приготуванні, просто змішавши всі продукти.

Юлія М.

автор рецепта

Дивись відео

0340

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Кефір

250

Яйця

Цукор

Рослинна олія (плюс трохи для смаження)

Сода харчова

0.5

Борошно

250

Ванілін

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 7 г

жири 14 % 7 г

вуглеводи 72 % 36 г

234 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

Час приготування: 20 хв

Крок 1:
Як зробити оладки на кефірі без дріжджів? Підготуйте продукти. Нагрійте кефір до теплого стану і додайте в нього соду. Перемішайте і залиште постояти на 3-5 хвилин. За цей час сода вступить в реакцію з кефіром. Завдяки цьому готові оладки і будуть пишні.
Крок 2:
В окремій чаші з'єднайте яйце з цукром.
Крок 3:
Потім додайте рослинне масло і щіпку ваніліну. Влийте кефір з содою і насипте борошно, просіяне через сито. Борошно завжди необхідно просівати. При цьому вона насичується киснем і готові вироби виходять більш повітряні.
Крок 4:
Тісто добре перемішайте до однорідності, щоб не було грудочок борошна. Для цього можна скористатися міксером. Муки вам при цьому буде потрібно більше або менше, ніж зазначено в складі. Тому орієнтуйтеся по консистенції тесту. Готове, воно повинно вийти досить густе.
Крок 5:
На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і викладайте ложкою тісто, щоб виходили оладки. Обсмажуйте їх 1-2 хвилини на невеликому вогні.
Крок 6:
Потім переверніть за допомогою лопатки і обсмажте так само з іншого боку. Великий вогонь не робіть. Оладки повинні встигнути пропектися всередині і не підгоріти зовні.
Крок 7:
Готові оладки знімайте з гарячої Сковороди на підготовлену тарілку. Щоб прибрати з них надлишки масла, можете викласти їх на паперові рушники. Смачні, пишні оладки до чаю готові. Смачного!

існує думка, що пишні оладки можна приготувати тільки з використанням дріжджів. Зовсім ні! З додаванням соди вони виходять нітрохи не гірше. Для нового смаку в тісто можна додати терті яблука або терту варену моркву. А можна прямо на сковороду в кожен оладок покласти шматочок яблука або кілька вишень.
готові оладки можна доповнити згущеним молоком, сметаною, джемом або ягідним топінгом.
приготуйте такі оладки для своєї сім'ї недільним ранком або ж просто для перекусу протягом будь-якого дня.
особливо оладки люблять діти. Вони виходять настільки пишні, що схожі на невеликі булочки, тільки приготовані на сковороді.
ДО РЕЧІ, кефір, найкраще, підійде постояв. В такому кефірі сода буде добре бродити, а значить і тісто вийде повітряним.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!