Смажена свиняча корейка на кістці на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Необхідні інгредієнти

2. Крок 2:

   

   Корейку нарізаємо товщиною в 1,5-2 см, миємо, добре висушуємо паперовими рушниками, солимо і перчимо

3. Крок 3:

   

   Для маринаду видавлюємо сік лимона

4. Крок 4:

   

   Додаємо оливкову олію

5. Крок 5:

   

   Часник дрібно рубаємо ножем

6. Крок 6:

   

   Петрушку дрібно ріжемо, лавровий лист ламаємо на кілька частин і додаємо в маринад

7. Крок 7:

   

   Додаємо ароматні трави за смаком-у мене суміш прованських трав, сюди також відмінно підійде чебрець або трохи розмарину

9. Крок 8:

   

   Добре перемішуємо - і маринад готовий!

10. Крок 9:

    

    Корейку поміщаємо в маринад мінімум на 6 годин, максимум - добу. За час маринування шматочки бажано перемішувати і поливати маринадом

11. Крок 10:

    

    Замариноване м'ясо звільняємо від маринаду, ретельно прибираємо шматочки часнику і петрушки

12. Крок 11:

    

    Обсмажуємо на розігрітій сковороді з рослинним маслом 3-4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору

13. Крок 12:

    

    Обсмажену корейку викладаємо у форму для запікання і відправляємо в духовку при 160 градусах на 15-20 хвилин

14. Крок 13:

    

    Гарнір підійде будь-який

15. Крок 14:

    

    Смачного!