Склад / інгредієнти
спосіб приготування
ця їжа багатьом знайома. Первісні люди, знаючи, що деякі овочі мають всередині порожнину, придумали використовувати їх як додаткову посуд. В овочах можна було запікати м'ясо або інші овочі і крупи. Найбільш поширені кулінарні рецепти фаршированого болгарського перцю, який є вже готовим посудиною для фаршу і має незвичайний, тільки йому властивий смак.
беремо шматок нежирного м'яса на кісточці. Відокремлюємо м'якоть, а з кісток варимо бульйон. М'ясо перекручуємо через м'ясорубку разом з цибулею. Потім у фарш додаємо дрібно-нарізану петрушку, сіль, перець, спеції, рис. Збиваємо одне яйце і теж додаємо його в фарш.
у киплячий бульйон кладемо моркву, нарізану кружальцями, помідори, найкраще протерті на тертці, і дрібно-нарізану сиру цибулю. І все це варимо двадцять хвилин. Потім опускаємо туди ж зафаршірованние перці і, нарізаний часточками, картопля. Варимо до готовності рису на слабкому вогні. За кілька хвилин до закінчення варіння додаємо в бульйон сіль і спеції.
подаємо до столу в глибоких тарілках, посипаним зеленню. Окремо ставимо оцет і кисле молоко.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал/100г
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал/100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал / 100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал/100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал/100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал / 100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зіра - 112 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
