Суп з капустою і зеленим горошком

якщо не готувати цей кулінарний рецепт на бульйоні, він стане абсолютно вегетаріанським. Суп зі свіжої капусти з консервованим горошком – блюдо дуже корисне, здорове і швидке в приготування. Швидше за все, його можна віднести до російської кухні. Адже до його складу входять практично «національні» продукти: капуста і горох.
Отже, я вже говорила, що наша їжа може бути приготовлена як на бульйоні (м'ясному чи, курячому – не важливо), так і на звичайній воді. У цьому випадку він вийде менш наваристим, зате вегетаріанським.
для початку ми кип'ятимо воду (добре це робити в електрочайнику, вийде швидше) в каструлі, потім опускаємо в неї нарізану кубиками картоплю і нашатковану капусту. Варимо близько двадцяти хвилин. Поки наше блюдо вариться, приступаємо до приготування моркви і цибулі: чистимо їх, ріжемо дрібно і смажимо у вершковому маслі. До слова сказати, я один раз спробувала злегка підсмажити і зелений горошок перед тим, як закинути його в суп. І, знаєте, вийшло навіть смачніше. Так що можете повторити за мною-кинути в піджарку горошок. У рецепті його треба додавати»сирим". Коли до кінця варіння картоплі і капусти у нас залишиться хвилин 8, додаємо в суп цибулю з морквою і консервований горошок. Солимо за смаком і додаємо ті спеції, що нам подобаються.