Вареники зі сметаною

немов мамині! Простий рецепт шалено смачних вареників! Цим кулінарним рецептом зі мною поділилася моя подруга, яка живе в Україні. Це дивно смачна страва! Така їжа підійде і для святкового столу і для простого сімейного обіду. Готуються вареники досить швидко і просто і тому підійдуть навіть для початківців кулінарів.

Annelly

автор рецепта

0302

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сир

Цукор

0.5

Яйця

Вершкове масло

Сметана

300

для тесту:

Пшеничне борошно

0.5

Молоко

150

Яйця

Цукор

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 11 г

жири 24 % 10 г

вуглеводи 50 % 21 г

221 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:

перш за все, візьміть кілограм сиру і протріть його через марлю, щоб не залишилося грудочок. Потім збийте в міксері яйця і добре перемішайте сир, яйця, цукор зі сметаною і сіллю. Це те, що знадобиться нам для начинки.
тепер займемося самим тестом. Півкіло борошна потрібно змішати з молоком, потім гарненько збити міксером, додати 1 яйце і 20 грам цукру і ще раз збити. Готове тісто необхідно розкачати товщиною 1мм в квадрат 50 на 50 см.
знову повернемося до начинки. З отриманої маси зліпите кульки вагою приблизно 15 грам і починайте розкладати їх по тесту з проміжком в 3 см між ними. Не забудьте відступити від краю листа 4 см.
для початку викладіть на тісто одну смужку кульок і накрийте їх вільним краєм тесту. Притискайте руками верхній шар до нижнього, і вирізуйте півколом готові вареники із загального листа. Коли закінчите, помістіть їх в холодильник мінімум на півгодини.
для того щоб приготувати вареники, опустіть їх в киплячу підсолену воду і варіть на маленькому вогні приблизно 7 хвилин. У міру готовності вони будуть спливати. Виймайте їх і відразу змішуйте їх зі сметаною. Можна за бажанням посипати вареники цукром або цукровою пудрою. Ось і все, смачного!