фарширована м'ясом гірка люффа

Представляю вашій увазі кулінарний рецепт оригінального в'єтнамського страви. У цій їжі солодко-гіркий смак люффи створює дуже цікаве поєднання зі смаком свинячого фаршу. Це і робить фаршировану м'ясом гірку люффу неповторним і оригінальним блюдом. Фарширована м'ясом гірка люффа дуже добре підходить для спекотного літнього дня, вона володіє прекрасними тонізуючими якостями, дуже ситна і поживна, і приготувати її просто.
спочатку помиємо люффу, видалимо серцевину і поріжемо кружальцями в пару сантиметрів шириною. Ставимо на вогонь каструлю з водою, доводимо до кипіння і кидаємо в неї люффу. Коли вода закипить, варимо 5 хвилин, виймаємо з каструлі і дамо люффе просохнути.

дрібно нашаткувати ріпчасту цибулю і додамо його в свинячий фарш. Потім, фарш посолити і поперчити. Гарненько перемішати фарш і можемо приступати до фарширування люффи. Для цього наповнимо кожен гурток люффи фаршем, а потім опустимо в каструлю з киплячою водою. Під час варіння буде утворюватися піна, її потрібно знімати шумівкою. Варимо блюдо приблизно 10-15 хвилин і їжа готова. Готові шматочки люффи посипимо нарізаною зеленою цибулею і можна подавати до столу.