суп Орегано з базиліком
Склад / інгредієнти
8
порцій:
спосіб приготування
дуже цікавий кулінарний рецепт італійської кухні я якось знайшла, зайшовши на один сайт для квапливих господинь. Квапливих не тому що ледачих і недбалих, а тому що часу на підготовку у них не вистачає, доводиться готувати швидко. Холодний суп "Орегано" з базиліком дуже порадує таких зайнятих господинь, тим більше що, як більшість страв італійської кухні, він відрізняється вишуканим смаком.
для початку замочуємо суху квасолю приблизно на одну годину. Потім очищаємо від шкірки картопля і помідори, ріжемо овочі шматочками. Наливаємо в каструлю води, опускаємо туди нарізану стручкову квасолю і отмоченную суху квасолю, потім кубики картоплі і помідорів. Додаємо солі і ставимо на сильний вогонь. Коли вода закипить, трохи зменшуємо вогонь і доводимо овочі до готовності. Настав час покласти в суп вермішель (замість неї можна використовувати подрібнені спагетті). Коли наші макарони зваряться, їжа буде вважатися готової: суп ми з печі знімаємо.
тепер беремо супницю, укладаємо на дно її подрібнений часник, перетертий з рослинним маслом і базиліком, дві столові ложки тертого сиру і заливаємо все це гарячим супом. Даємо тому охолонути, а потім розливаємо по тарілках.
для початку замочуємо суху квасолю приблизно на одну годину. Потім очищаємо від шкірки картопля і помідори, ріжемо овочі шматочками. Наливаємо в каструлю води, опускаємо туди нарізану стручкову квасолю і отмоченную суху квасолю, потім кубики картоплі і помідорів. Додаємо солі і ставимо на сильний вогонь. Коли вода закипить, трохи зменшуємо вогонь і доводимо овочі до готовності. Настав час покласти в суп вермішель (замість неї можна використовувати подрібнені спагетті). Коли наші макарони зваряться, їжа буде вважатися готової: суп ми з печі знімаємо.
тепер беремо супницю, укладаємо на дно її подрібнений часник, перетертий з рослинним маслом і базиліком, дві столові ложки тертого сиру і заливаємо все це гарячим супом. Даємо тому охолонути, а потім розливаємо по тарілках.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал/100г
- Квасоля - 328 ккал/100г
- Біла квасоля - 352 ккал/100г
- Квасоля вогненно-червона - 23 ккал/100г
- Квасоля свіжозаморожена в упаковці (300 г.) - 102 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал / 100г
- Сир " костромський» - 345 ккал / 100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Базилік свіжий - 27 ккал/100г
- Базилік сушений - 251 ккал/100г
- Вермішель - 371 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Квасоля стручкова - 24 ккал/100г
