кабачкова ікра з помідорами

1. Кабачки, болгарський перець нарізати кубиками і відварити (40 хвилин, до готовності).
2. Помідори очистити від шкірки, нарізати кубиками і обсмажити на соняшниковій олії (5-7 хвилин, до готовності).
3. Лук з перцем чилі нарізати півкільцями і обсмажити на соняшниковій олії (10-15 хвилин, до готовності).
4. Кабачки, помідори, цибулю пропустити через дрібну сітку м'ясорубки
5. В отриману масу додати сіль, томатну пасту, цукор, видавити часник і все це збити блендером до однорідної маси.
6. Після цього постійно помішуючи відварити на середньому вогні (50-60 хвилин).