суп пюре з кабачків з вершками

слідуємо даній послідовності в приготуванні:

- цибулю і часник очищаємо, перший ріжемо на четвертинки;

- кабачки миємо, нарізаємо довільними шматочками (разом з шкіркою);

- в каструлю вливаємо курячий бульйон, додаємо кабачки, цибулю, часник і відправляємо на плиту;

- на середньому вогні доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо до готовності (приблизно 20 хвилин);

- знімаємо з вогню і пюріруем за допомогою погружного блендера;

- додаємо вершки і збиваємо знову до отримання однорідної маси;

- коригуємо смак за допомогою солі і перцю.

Подавайте пюре в гарячому вигляді, доповнивши тертим пармезаном.

смачного!