Суп щавлевий яєчний з морквою

підвищити тонус після довгої зими допоможе суп з щавлю! Улюблений багатьма за свою кислинку щавель є одним з часто використовуваних компонентів російської кухні. У ньому багато вітаміну З, який особливо корисний ранньою весною, в той час, коли, власне, і починає рости щавель. Щавлевий суп рецепт цілком традиційний. Це звичайний щавлевий суп, який варить кожна господиня. І тому його слід знати будь-якому початківцю кулінарові. У цій рецептурі відсутнє м'ясо, хоча суп можна варити і на м'ясному бульйоні. Суп щавлевий з яйцем йде куди як частіше.

Мілада

автор рецепта

0427

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Картопля (свіжий)

800

Морква

200

Цибуля

100

Щавель

400

Яйця

Вода

1.5

Корінь петрушки

Рослинна олія

Сіль

за смаком

Зелень

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 2 г

жири 11 % 1 г

вуглеводи 67 % 6 г

41 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Беремо супову каструлю, заливаємо воду і доводимо до кипіння.
Крок 2:
Поки Наша вода кип'ятиться, готуємо овочі і коріння: все ріжемо кубиками, шаткуємо і дрібнимо.
Крок 3:
Відварюємо яйця так, щоб вони були крутими.
Крок 4:
Кладемо в воду картоплю, потім, через кілька хвилин, корінь петрушки. Морквину і цибулю, дрібно нарізані, підсмажуємо в олії, після чого опускаємо в суп. За п'ять хвилин до закінчення готування нарізаємо щавель смужками і закидаємо в каструлю.
Крок 5:
Готовність щавлю визначається зміною його кольору, він вариться практично миттєво, так що будьте напоготові. Разом з щавлем відправляємо в каструлю рубані яйця. Коли наша їжа подається на стіл, в кожну тарілку потрібно додати сметани. Без сметани щавлевий суп втрачає свою "родзинку".