бульйон з рибних потрухів прозорий

прозорий і апетитний і дуже корисний особливо в пост. прекрасно підійде для приготування різних рибних страв, а я люблю такий бульйон їсти з картопляним пюре, коли він ще гірчить, налити в чашку і пити ..... смакота.

glavbyx

автор рецепта

0467

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Риба (рибні відходи (голова, хвіст, хребет))

Морква (велика)

Цибуля (великий)

Сіль

Перець горошком

Петрушка

0.25

Кріп (або 3 парасольки кропу)

0.25

Зелень (можна використовувати будь-яку зелень за смаком.)

0.25

Вода

2.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 1 г

3 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год 30 хв

Крок 1:
Продукти які знадобляться.
Крок 2:
У голови видалити зябра і очі, помити. Скласти в каструлю риб'ячу голову, хвіст, плавники, хребет або інші рибні відходи. Покласти почищену цибулю і моркву, помиту зелень.
Крок 3:
Залити водою. поставити на вогонь і довести до кипіння, і зробити щоб бульйон ледь помітно кипів, зібрати піну і залишити на вогні на 2 години. Якщо ви хочете що б бульйон був прозорий, потрібно не допускати що б він сильно кипів.
Крок 4:
Через 2 години знімаємо з вогню. проціджуємо через сито, все бульйон готовий, можна їсти його так чи варити суп, а так само можна його заморозити( коли охолоне, розлити в пакети і покласти в морозилку) і використовувати при необхідності. Смачного!