бульйон з рибних потрухів прозорий

прозорий і апетитний і дуже корисний особливо в пост. прекрасно підійде для приготування різних рибних страв, а я люблю такий бульйон їсти з картопляним пюре, коли він ще гірчить, налити в чашку і пити ..... смакота.
glavbyxAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 0 % 0 г
жири 0 % 0 г
вуглеводи 100 % 1 г
3 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год 30 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Продукти які знадобляться.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    У голови видалити зябра і очі, помити. Скласти в каструлю риб'ячу голову, хвіст, плавники, хребет або інші рибні відходи. Покласти почищену цибулю і моркву, помиту зелень.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Залити водою. поставити на вогонь і довести до кипіння, і зробити щоб бульйон ледь помітно кипів, зібрати піну і залишити на вогні на 2 години. Якщо ви хочете що б бульйон був прозорий, потрібно не допускати що б він сильно кипів.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Через 2 години знімаємо з вогню. проціджуємо через сито, все бульйон готовий, можна їсти його так чи варити суп, а так само можна його заморозити( коли охолоне, розлити в пакети і покласти в морозилку) і використовувати при необхідності. Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Лук - 41   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45   ккал/100г
  • Зелень кропу - 38   ккал/100г
  • Перець чорний горошок - 255   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41   ккал/100г
  • Зелень - 41   ккал/100г

Схожі рецепти